Bioekonomia w sektorze oliwy z oliwek – infografika COOPID

Produkcja oliwy z oliwek w regionie śródziemnomorskim obejmuje cały proces od uprawy drzew oliwnych po tłoczenie, w wyniku czego powstają produkty uboczne, takie jak wytłoki, pestki, liście i odpady z przycinania. Oleícola El Tejar, spółdzielnia założona w 1967 roku, przetwarza rocznie 2 miliony ton wytłoków pochodzących z 240 partnerskich tłoczni, pozyskując z nich oliwę oraz bioprodukty, takie jak polifenole i triterpeny, wykorzystywane w przemyśle farmaceutycznym i spożywczym. Materiały resztkowe są wykorzystywane do produkcji bioenergii, generując 300 000 MWh rocznie, a popiół jest przetwarzany na nawóz. Wspierana przez program UE „Horyzont 2020” firma stanowi przykład modelu biogospodarki o obiegu zamkniętym.