Over project

Alleen al in de EU produceren we jaarlijks ongeveer 89 miljoen ton voedselverlies en -verspilling (FLW), wat neerkomt op 20 % van de totale voedselproductie, met kosten die worden geschat op 143 miljard euro, wat gevolgen heeft voor elke fase van de voedselwaardeketen. In het SISTERS-project stellen we een reeks systemische innovaties voor die gericht zijn op...