Over project

De industriëlen uit Bourgondië ondervinden moeilijkheden bij de verwerking van mosterdzaad uit Bourgondië, zowel wat betreft het verwerkingsproces als de kwaliteit van het eindproduct. Het project heeft tot doel de criteria vast te stellen voor de beoordeling van de technologische kwaliteit van het mosterdzaad. Aan de hand van deze criteria kunnen partijen zaad worden gecontroleerd, geselecteerd, geproduceerd en verwerkt. Het opzetten van agronomische proeven zal helpen om inzicht te krijgen in de invloed van teeltparameters op de kwaliteit van het zaad.