Obtención de productos de alto valor añadido a partir de sangre residual de matadero como alternativa de gestión sostenible y de bajo coste
El objetivo general es ofrecer una alternativa técnicamente viable y sostenible que permita gestionar la sangre de los mataderos mediante la obtención de productos de alto valor añadido.
Detail beschrijving
Elaboración de hidrolizados proteicos.
Obtención de bioestimulantes de alto valor añadido.
Obtención de ingredientes alimentarios ricos en proteínas.
Validación de bioestimulantes basados en la utilización de hidrolizado de sangre vacuna y porcina en cultivos agroalimentarios.
Comparativa de bioestimulantes formulados con hidrolizados proteicos de sangre vacuna o porcina.
Determinación de la viabilidad tecnoeconómica, sostenibilidad ambiental, y aceptación social.
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Details bijdrage
- Project
BLOOD4GOODS
Obtención de productos de alto valor añadido a partir de sangre residual de matadero como alternativa de gestión sostenible y de bajo coste
- Locatie
- Spain
- Auteurs
- UNIÓN DE COOPERATIVAS ASOCIACIÓN GAELGA DE COOPERATIVAS AGRARIAS
- Doel
- Adopt innovative practices, Other
- Soort bestand
- document
- Gepubliceerd op
- 19 feb 2025
- Taal van herkomst
- Spanish
- Officiële project website
- –
- Licensie
- CC BY