Diversificatie van de teelt van eetbare paddenstoelen met inheemse Catalaanse soorten

Landbouwproject gericht op de teelt van 18 inheemse Catalaanse eetbare paddestoelsoorten, waaronder Agrocybe aegerita, Fistulina hepatica, Grifola frondosa en Pleurotus eryngii. De veldverzameling leverde 43 zendingen op. Voor de productie van inoculum werd gebruikgemaakt van gesteriliseerde tarwe, gerst en sorghum bij 23 °C, waarbij 87 stammen met succes werden getest. Kleinschalige proeven met zaagsel als substraat (60–65% vochtigheid) bij 20–25 °C leverden positieve resultaten op voor zes soorten. Protocollen gevalideerd voor Agrocybe aegerita, Grifola frondosa, Meripilus giganteus, Pleurotus eryngii en Polyporus squamosus. Lypophyllum decastes vereiste heidecompost; Sparassis crispa heeft mogelijk naaldboomsubstraten nodig. Fistulina hepatica vertoonde chemische profielen die overeenkwamen met die van wilde exemplaren. Het project diversifieerde de commerciële champignonteelt met voorheen niet-gekweekte inheemse soorten.