Eiropas augļu un dārzeņu inovāciju centra analīze par pētījumu nozīmīgumu augļu un dārzeņu kvalitātes jomā

Pārtikas produkta kvalitāte ir būtisks faktors, kas ietekmē patērētāja lēmumu par pirkumu un atkārtotu pirkumu. Patērētāju izvēlētie kvalitātes kritēriji ir daudzveidīgi, un to relatīvā nozīme atšķiras atkarībā no indivīda, sociālās vides un sabiedrības konteksta. Augļiem un dārzeņiem dažkārt trūkst labas kvalitātes tēla. PEIFL piedāvā augļu un dārzeņu kvalitātes aprakstošu modeli un analizē, kā pētniecība var sniegt risinājumus, lai labāk kontrolētu kvalitāti un stiprinātu nozares konkurētspēju.