Sausie rupjā barība: ražošanas process un metodes optimālas kvalitātes nodrošināšanai

Sausās rupjās barības ražošana notiek, samazinot mitruma saturu, lai novērstu bojāšanos un saglabātu uzturvērtību. Augsts mitruma saturs izraisa pelējuma veidošanos, Maillard reakciju un fermentatīvo sadalīšanos. Pļaujas apgriešana palielina saules iedarbību, samazinot žāvēšanas laiku un zudumus. Apgriešana, kad mitruma saturs ir 45–50 %, nodrošina kvalitātes saglabāšanu. Nakts laika pļaušana ierobežo ūdens reabsorbciju un veicina žāvēšanu. Optimālais pļaušanas laiks zāles kultūrām ir agrīnā ziedēšanas stadijā, bet pākšaugu kultūrām — agrīnā ziedēšanas stadijā. Novēlota pļaušana palielina sausnas saturu un paātrina žāvēšanu. Mērķa mitruma līmenis sienam ir 15 % (85 % sausnas). Pļaušanas augstums ietekmē ataugšanu; pārāk zema pļaušana samazina ataugšanas spēku. Lauka apstrāde var palielināt ūdens zudumu līdz pat 30 %. Žāvēšana laukos vai žāvēšanas telpās saglabā kvalitāti, vislabākais risinājums ir žāvēšanas telpas. Pēc tam seko galīgā presēšana un uzglabāšana. Atbalsta OK-Net EcoFeed projekts un AIAB.