Piena aitu ganīšana un reģionālo produktu tirdzniecība kalnu lauksaimniecībā

Bioloģiskā saimniecība „Moserhof“ Austrumfrīzijā aizņem 58,5 hektārus, un tajā tiek audzētas 130 Austrumfrīzijas piena aitas. Saimniecībā ir 30 hektāri alpīno ganību, kuras tiek izmantotas rotācijas ganīšanai, no kuriem 10 % ir paredzēti ganīšanai, bet 90 % tiek apsaimniekoti kā pļautas pļavas. Kopš 2012. gada saimniecībā darbojas veikals un viesu nams; tajā uz vietas no aitu piena ražo sviestu, sieru un jogurtu, kā arī pārstrādā kazas pienu, ko piegādā partnera saimniecība. Saimniecības veikalā pārdod sezonas dārzeņus, kartupeļus un vietējos produktus. 2015. gadā tika izveidota profesionāla virtuve, kurā, izmantojot saimniecībā ražotos produktus, tiek gatavoti reģionāli, moderni ēdieni. Saimniecība koncentrējas uz inovācijām lauksaimniecībā, mārketingā, gastronomijā un finansēšanā, stiprinot reģionālo ekonomiku, radot darba vietas saimniecībā un veicinot tiešu klientu iesaistīšanos, izmantojot īsas piegādes ķēdes un jaunus pakalpojumus tūristiem un viesnīcām.