Aitas, govis un pašpietiekamība „Jamboule“ saimniecībā

Saimniecība „Jamboule”, ko kopš 2004. gada vada Bernards Konvjē un Valērija, no sākotnējās ar lauksaimniecību nesaistītās darbības ir pārveidojusies par pašpietiekamu, ekoloģiski orientētu saimniecību. Viņi aizstāja tradicionālās ganāmpulku šķirnes ar lauku šķirnēm, par prioritāti izvirzīja ganību atjaunošanu, izmantojot papildsēšanu, un 2015. gadā uzcēla siera ražotni, kas tagad nodrošina pusi no saimniecības ieņēmumiem. Saimniecība ir enerģētiski un ūdens ziņā pašpietiekama, un tajā ik gadu tiek turēts 24 Džersijas šķirnes govis, 310 aitas un 25–30 cūkas. Ienākumi tiek gūti no tiešās pārdošanas, lauksaimnieku tirgiem un vairumtirgotājiem ar Agricover asociācijas starpniecību. Vides maksājumi ir viens no galvenajiem ienākumu avotiem. Saimniecība uzsver augstas kvalitātes pienu un sieru, ilgtspējīgas prakses un bioloģiskās daudzveidības saglabāšanu.