Ganīšana uz īsa zālāja un bioloģiskā siena piena ražošana

Zālāju saimniecība Dienvidtirolē, Itālijā, Vahrn/Varnas Lauksaimniecības profesionālajā skolā atbalsta ilgtspējīgu bioloģisko piena ražošanu. Saimniecībā koncentrēto barību ir samazināts līdz 450 kg gadā uz vienu govi, tiek izmantota rotācijas ganīšana un nodrošināta pašpietiekamība ar vietējo rupjo lopbarību. Tajā tiek pievērsta liela uzmanība dzīvnieku labturībai, tostarp teļus audzējot kopā ar mātēm, kā arī šķirņu daudzveidībai. Saimniecība ražo pienu un piena produktus vietējiem tirgiem un cenšas palielināt pašpietiekamību lopbarības jomā, ieviest jaunas šķirnes un uzlabot ganību apsaimniekošanu. Tās sarežģītā sistēma prasa pilna laika darbiniekus un divas slaukšanas zāles, kas ierobežo šādas prakses atkārtošanu mazā mērogā.