AI tulkots
BioFerment — lieko bioloģisko dārzeņu pārstrāde fermentācijas ceļā ilgtermiņa uzglabāšanai piemērotos produktos
Lauksaimnieku un pārstrādātāju sadarbība, lai pārstrādātu liekos bioloģiskos dārzeņus fermentācijas procesā par ilgstoši uzglabājamiem produktiem ar pievienoto vērtību
vai
Detalizēts apraksts
Šis projekts veido sadarbību starp pārstrādes uzņēmumu, bioloģiskajiem lauksaimniekiem un tirdzniecības kanāliem, lai pārstrādātu bioloģisko dārzeņu pārpalikumus ilgstošas glabāšanas fermentētos produktos ar pievienoto vērtību. Speciāla darba grupa, kurā ietilps arī produktu izstrādātājs, izstrādās receptes un ražošanas vadlīnijas. Pārstrādes uzņēmums nodrošinās iekārtas un izveidos fermentācijas staciju. Produkti tiks tirgoti, izmantojot esošos lauksaimnieku pārdošanas kanālus, tostarp piegādi uz mājām un dārzeņu abonementus. Tiks izstrādāts vienots zīmols, un loģistika tiks optimizēta, lai nodrošinātu izmaksu efektivitāti. Šīs iniciatīvas mērķis ir līdzsvarot piedāvājumu un pieprasījumu, stabilizēt tirgus cenas un samazināt pārtikas atkritumus. Projektu finansē Eiropas Savienība, un tas ir pieejams caur EU-FarmBook.
1/1
vai
Detalizēta informācija par materiālu
- Projekts
BioFerment - Processing surplus organic vegetables into long-life products through fermentation"
BioFerment - Processing surplus organic vegetables into long-life products through fermentation"
- Atrašanās vieta
- Belgium
- Autori
- Bioforum
- Mērķis
- Experimentation, Modelling, Dissemination
- Faila tips
- dokuments
- Izveidots
- 2026. g. 31. dec.
- Izcelsmes valoda
- English
- Oficiālā projekta tīmekļa vietne
- –
- Licence
- CC BY
- Atslēgas vārdi