„Hechelhof“ amatnieku siera ražotne — Inovatīvas sievietes Vācijā

Mākslinieciskā siera ražošana Hechelhof saimniecībā Neustadt/Aisch-Bad Windheim, ko atbalsta Aurach Zenn pašvaldību apvienība. Belinda Schwarz-Wittigschläger pārveidoja bijušās kaušanas telpas un pagrabu par nelielu piena pārstrādes uzņēmumu, radot pieprasītu reģionālu delikatesi. Saimniecības veikals kalpo kā kopienas satikšanās vieta un izglītojoša platforma, kurā tiek rīkotas skolu ekskursijas, lai veicinātu izpratni par ilgtspējīgu lauksaimniecību un vietējām pārtikas sistēmām. Šī iniciatīva uzlabo lauku ekonomisko dzīvotspēju un stiprina kopienas iesaistīšanos, izmantojot tiešo pārdošanu un dialogu.