Sievietes inovatoras Īrijā — Informācijas lapa par lauksaimniecību Nr. 043

„Fable Tours“ piedāvā nelielas, ilgtspējīgas gastronomiskās ekskursijas pa Īrijas „Wild Atlantic Way“ maršrutu, kuras vada uzņēmuma dibinātāja Margaret Leacy — bijusī bioloģiskā lauksaimniece un „Failte Ireland“ sertificēta gide. Ekskursijās tiek iepazīstināti ar vietējiem ražotājiem, piedāvātas „no lauka uz galdu“ pieredzes un iepazīstināts ar Īrijas gastronomisko kultūru, uzsverot lēnā tūrisma un lauku attīstības nozīmi. Pateicoties savai vadošajai lomai Īrijas Bioloģisko lauksaimnieku un audzētāju asociācijā un organizācijā „Slow Food International“, Margaret iestājas par ilgtspējīgu lauksaimniecību un kopienas tūrismu. Viņas darbs izceļ reģionālo gastronomisko mantojumu un atbalsta vietējo ekonomiku, piedāvājot iespaidīgas un autentiskas pieredzes. „Fable Tours“, kas pieminēts žurnālā „Farmers Journal“ un ir aktīvs sociālajos tīklos, popularizē Īrijas ēdienu, lauksaimniecību un ainavu, īpašu uzmanību pievēršot ilgtspējībai un autentiskumam.