Sievietes inovatoras Itālijā — „Birch Sap“ iniciatīva #056

Agnese Rostagno nodibināja „Biula – Linfa di Betulla“ – ilgtspējīgas lauksaimniecības iniciatīvu Melle, Val Varaita, Itālijā, kuras ietvaros tiek ievākts bērzu sula no pašvaldības meža. Šis projekts, kas tika uzsākts Covid-19 karantīnas laikā, izmanto videi draudzīgas ieguves metodes, lai saglabātu koku veselību, un atbalsta vietējo vides pārvaldību. Sula, kas kopš 2022. gada ir sertificēta kā bioloģiska, tiek pasterizēta ar bioloģisku citronu sulu un izplatīta caur vietējiem ilgtspējīgas pārtikas tīkliem un zāļu veikaliem. Šī iniciatīva veicina sieviešu vadītu uzņēmējdarbību un samazina atkarību no importētas bērzu sulas, tādējādi veicinot reģiona ilgtspēju un ekonomisko noturību.