AI tulkots
Probiotiku ražošana no siera un biezpiena sūkalām
Probiotiskie piena produkti, kas ražoti no sūkalu blakusproduktiem, izmantojot Lactobacillus casei kultūru
vai
Detalizēts apraksts
Projekta ietvaros tika veikti rūpnieciskie pētījumi par probiotiku kultivēšanu, to izdzīvotspēju konkrētos produktos un to ietekmi uz produktu kvalitāti. Tika iegūtas jaunas zināšanas un prasmes jaunu produktu (uzlabotu daudzfunkcionālu piena produktu ražošana) un procesu (probiotiku kultivēšana, izmantojot skābo sūkalas) izstrādē.
1/1
vai
Detalizēta informācija par materiālu
- Projekts
Production of probiotics from cheese and curds whey and the further use of whey in production of im
Production of probiotics from cheese and curds whey and the further use of whey in production of improved multifunctional dairy products
- Atrašanās vieta
- Latvia
- Autori
- Dzintra Simsone
- Mērķis
- Dissemination, Communication
- Faila tips
- dokuments
- Izveidots
- 2020. g. 31. dec.
- Izcelsmes valoda
- Latvian
- Oficiālā projekta tīmekļa vietne
- Production of probiotics from cheese and curds whey and the further use of whey in production of im
- Licence
- CC BY
- Atslēgas vārdi
- Tēmas