Detalizēts apraksts
2008. gadā dibinātā ēdināšanas pakalpojumu uzņēmuma „Leztroy“ apgrozījums ir 12,5 miljoni eiro, un tas katru dienu pagatavo 24 000 maltītes 225 iestādēm. Uzņēmums apsaimnieko divas centrālās virtuves un septiņas iestādes, kuras pārvalda saskaņā ar koncesijas līgumu, galvenokārt valsts iepirkumu ietvaros. Uzņēmums specializējas vietējos un bioloģiskos produktos un iepērk tos no 80 piegādātājiem, no kuriem 2016. gadā 72 % produktu pēc vērtības bija vietējās izcelsmes. Leztroy ir ieviesis centralizētu loģistiku, aukstās piegādes un dārzeņu pārstrādes projektu. Uzņēmums ir sertificēts atbilstoši ISO 14001 standartam, pārstrādā atkritumus zaļajā enerģijā un kompostā, kā arī veic izglītojošas aktivitātes par pārtikas atkritumiem. Tā projekts Lezsaisons nostiprina uzņēmuma atšķirīgo pozicionējumu, izmantojot ciešas partnerattiecības ar piegādātājiem un pašvaldībām, jo īpaši Augšsavoijā un Savoijā.
1/1
vai
Detalizēta informācija par materiālu
- Projekts
SYAM : "Values-based food system of the Middle", co-construction and operationalization of the conc
SYAM : "Values-based food system of the Middle", co-construction and operationalization of the concept in interdisciplinary and partnership between re
- Atrašanās vieta
- France
- Autori
- Carole Chazoule
- Mērķis
- Communication, Dissemination
- Faila tips
- dokuments
- Izveidots
- 2020. g. 18. maijs
- Izcelsmes valoda
- French
- Oficiālā projekta tīmekļa vietne
- SYAM : "Values-based food system of the Middle", co-construction and operationalization of the conc
- Licence
- CC BY
- Atslēgas vārdi