Kāda audzēšanas sistēma ir piemērota rozā vīna ražošanai Provansā?

Šajā plakātā ir apkopoti projekta „VitiRosé“ (2018–2020) rezultāti, kurā tika pētīta vēlā un straujas lapu virsmas samazināšanas (par 50 % nogatavināšanās posmā) ietekme uz Grenache vīnogulājiem Provansā. Pētījums liecina, ka šī prakse samazināja ūdens stresa līmeni, novilcināja ražas novākšanu par 6–8 dienām un uzlaboja vīnogulāju ūdens bilanci, vienlaikus saglabājot ražu un misas slāpekļa līmeni. Sensoriskā analīze nekonstatēja nozīmīgas atšķirības vīna garšā starp apstrādātajiem un kontroles vīniem. Metodoloģija apvieno Vidusjūras reģiona vīnu analītisko un sensorisko novērtējumu, lai identificētu galvenos faktorus rozā vīna ražošanā. Rezultāti liecina, ka šī prakse veicina vīnogulāju izturību pret karstuma stresu, bet, salīdzinot ar lielāku lapu platību, varētu neuzlabot vīna kvalitāti.