AI tulkots
Fakts par bezlaktozes sieriem – bezlaktozes aitas un kazas piena sieru ražošana
Mākslinieciska bezlaktozes aitu un kazu siera ražošana Madridē: inovācijas ilgtspējības un rentabilitātes nodrošināšanai
vai
Detalizēts apraksts
Šī projekta mērķis ir izstrādāt bezlaktozes amatnieku sierus no aitu un kazu piena Madrides autonomajā apgabalā, lai šādus produktus padarītu pieejamus patērētājiem, pētītu laktozes satura samazināšanos nogatavināšanas procesā, uzlabotu laktozes noteikšanas analītiskās metodes un paaugstinātu lauku saimniecību un pārstrādes uzņēmumu rentabilitāti, izmantojot inovācijas. Tas parāda, ka sadarbība starp amatnieku sieru ražotājiem var palīdzēt risināt nozares mēroga problēmas. Projekts tiek finansēts saskaņā ar PDR programmu kopš 2018. gada, un tajā ieguldīti 141 670 eiro.
1/1
vai
Detalizēta informācija par materiālu
- Projekts
Manufacture of lactose-free artisan sheep and goat cheeses
Manufacture of lactose-free artisan sheep and goat cheeses
- Atrašanās vieta
- Spain
- Autori
- Eugenio José Miguel Casado - IMIDRA
- Mērķis
- Dissemination, Communication
- Faila tips
- dokuments
- Izveidots
- 2020. g. 15. janv.
- Izcelsmes valoda
- Spanish
- Oficiālā projekta tīmekļa vietne
- Manufacture of lactose-free artisan sheep and goat cheeses
- Licence
- CC BY
- Atslēgas vārdi