Cūku nobarošanas optimizācija Katalonijā: barība un gaļas kvalitāte

Šis projekts optimizēja cūku nobarošanu Katalonijā, izstrādājot augšanas, olbaltumvielu uzkrāšanās un barības patēriņa modeļus dažādiem cūku krustojumiem. Tika novērtēti rādītāji galīgajā nobarošanas posmā un izvērtēti alternatīvi krustojumi ar augstu intramuskulāro tauku saturu augstākās kvalitātes gaļas ražošanai. IRATa Cūku novērtēšanas centrā tika novērotas sešas partijas — četras ar zemu tauku saturu un divas ar augstu tauku saturu —, uzraugot barības patēriņu, svara pieaugumu un ķermeņa sastāvu. Cūkas tika nokautas komerciālā kautuvē, un tika savākti dati par liemeņu kvalitāti, gaļas īpašībām un paraugi. Rezultāti ļāva veikt precīzu uztura novērtējumu pēc dzimuma, krustojuma un ģenētiskās izcelsmes, optimizējot nobarošanas svaru līdz 105 kg un 117 kg. Speciālā tīmekļa vietnē www.acbps.org tiek publicēti pētījuma rezultāti, kas atbalsta cūku audzēšanas ekonomisko un uztura optimizāciju.