Griķu vērtības ķēdes problēmas un iespējas Beļģijā

Griķu audzēšana Beļģijā joprojām ir ierobežota, un lielākā daļa ražas tiek izmantota dzīvnieku barībai. Problēmas rada zemas ražības sēklu šķirnes un grūtības saņemt bioloģiskās lauksaimniecības sertifikātu, kas ierobežo piegādes miltu pārstrādātājiem. Neskatoties uz to, pastāv liels potenciāls bioloģisko griķu pārtikas produktu attīstībai, lai apmierinātu patērētāju pieprasījumu pēc „senajām graudu šķirnēm“ un ilgtspējīgiem produktiem. Pašreizējo vērtības ķēžu kartēšana atklāj iespējas uzlabot audzēšanu, veicot pētniecību un attīstību augstražīgu, izturīgu un vietējiem apstākļiem piemērotu šķirņu jomā. Ieteikumi ietver ieguldījumus pētniecībā, lauksaimnieku un pārstrādātāju kapacitātes stiprināšanu, kā arī „no lauka līdz galdam” mārketinga stiprināšanu. Mērķis ir atbalstīt ilgtspējīgu, bioloģisko griķu ražošanu un pārstrādi Beļģijā.