Uzlabot proteīnu pašpietiekamību, audzējot pākšaugus

Pākšaugu kultūras, piemēram, lauka pupas un zirņi, veicina lauksaimniecības proteīnu pašpietiekamību, fiksējot atmosfēras slāpekli ar Rhizobium simbiozes palīdzību, tādējādi samazinot atkarību no sintētiskajiem mēslošanas līdzekļiem un importētajām barības vielām. Tās uzlabo augsnes auglību, veicina kultūraugu rotāciju, palielina bioloģisko daudzveidību un stimulē mikroorganismu aktivitāti augsnē. Lielās pupas sniedz ~300 g/kg sausnas bruto proteīna un 430 g/kg sausnas cietes; zirņi sniedz ~230 g/kg sausnas proteīna un 500 g/kg sausnas cietes. Augsta sadalāmība atgremotājā atbalsta mikrobiālo proteīnu sintēzi, bet var palielināt slāpekļa zudumus, ja uzturā ir pārāk daudz proteīna. Konservēšana, izmantojot presēšanu vai žāvēšanu, ļauj nodrošināt rentablu barošanu. Lielās pupas fiksē 50–100 kg N/ha/gadā; zirņi – 40–80 kg N/ha/gadā. Veiksmīga integrācija ietver pākšaugu audzēšanu kopā ar labību un to skābbarības sagatavošanu. Projekts tiek finansēts no programmas “Apvārsnis 2020”, dotācijas līgums Nr. 101000770.