Stratēģiskais ceļvedis īsām pārtikas piegādes ķēdēm

Aizvien pieaug interese par tiešākiem pārtikas izplatīšanas un patēriņa veidiem, kā arī par inovatīvu un alternatīvu modeļu rašanos, kas maina pārtikas mazumtirdzniecības un iegādes veidus. Šie daudzveidīgie tiešās izplatīšanas modeļi ir pazīstami kā īsās pārtikas piegādes ķēdes (SFSC), kas visā Eiropā gūst arvien lielāku uzmanību, reaģējot uz izaicinājumiem, ar kuriem saskaras tradicionālās garās pārtikas piegādes ķēdes gan lauku, gan pilsētu apgabalos. Par SFSC ir vispārpieņemts viedoklis, ka tās var stiprināt lauksaimnieku pozīciju vērtības ķēdē un risināt negodīgas tirdzniecības prakses problēmas, vienlaikus nodrošinot lielāku pievienoto vērtību, veicinot vietējo ekonomikas attīstību un darbojoties sociāli un ekoloģiski atbildīgāk. Daudziem patērētājiem SFSC ir līdzeklis, kā iegūt augstas kvalitātes, svaigus, vietējos produktus, kā arī veids, kā veicināt vietējo kopienu sociālo dzīvi. Šīm SFSC ir potenciāls stimulēt patērētāju interesi par pārtikas vērtību un izcelsmi, kā arī stiprināt sociālās attiecības. SFSC pēdējos gados ir piesaistījušas politisko uzmanību, jo ES lauku attīstības un pārtikas politikā tiek uzsvērts, ka SFSC var radīt ekonomiskus, sociālus un vides ieguvumus, kas veicina ilgtspējību. Tomēr zinātniskie pierādījumi par dažādu veidu SFSC ekonomisko, sociālo un vides ietekmi līdz pat nesenai pagātnei bija pretrunīgi un izkliedēti, trūka visaptveroša un holistiska novērtējuma. Eiropas Savienības programmas „Apvārsnis 2020” projekts „Strength2Food” centās aizpildīt šo plaisu, veicot padziļinātu, empīrisku SFSC ekonomiskās, sociālās un vides ilgtspējas novērtējumu, balstoties gan uz kvantitatīvo, gan kvalitatīvo analīzi. Lai palīdzētu praktiķiem gūt reālus ieguvumus un virzīties uz ilgtspējīgākām stratēģijām, šis ceļvedis sniedz uz pierādījumiem balstītus ieskatus par labu praksi un ieteikumus SFSC stiprināšanai saskaņā ar ilgtspējības trim pīlāriem. Šis ceļvedis ir īpaši paredzēts praktiķiem, kuri strādā ar pārtikas pārdošanu un izplatīšanu SFSC, kā arī politikas veidotājiem un valsts iestādēm, kas veido šo iniciatīvu institucionālo satvaru. Tas koncentrējas uz diviem galvenajiem jautājumiem: (i) kādā mērā un kādā veidā SFSC veicina ilgtspējību? (ii) kā praktiķi un politikas veidotāji var stiprināt SFSC ilgtspējību? Atbildot uz šiem jautājumiem, izmantojot mūsu pētījumos balstītos secinājumus, rodas iespēja pārdomāt SFSC potenciālu un mācīties no esošajām labas prakses piemēriem.