Kokie pokyčiai laukia grūdų sektorių?

Šiandien grūdų sektoriai stovi kryžkelėje: ar didinti gamybos pajėgumus, siekiant patenkinti tarptautinių rinkų poreikius, ar pirmiausia tenkinti vietos vartotojų ir piliečių lūkesčius dėl maisto, pasižyminčio geresne maistine verte, kuris būtų tvaresnis ir labiau tausojantis aplinką. Išnagrinėjus su šiais požiūriais susijusius iššūkius, galima suformuluoti naujas šių sektorių plėtros vizijas, kartu iškeliant naujus klausimus moksliniams tyrimams. INRA įgyvendino keletą svarbių programų, skirtų grūdų veislėms, grūdų auginimo našumui, taip pat naujų perdirbimo procesų kūrimui, siekiant pagerinti naudojimo kokybę, užtikrinti grūdų produktų saugą ir naudą sveikatai bei sumažinti poveikį aplinkai.