Sojos pupelės su mažu ANF kiekiu padidina pieno karvių baltymų virškinamumą be papildomo apdorojimo

Sojos pupelės, kuriose sumažintas antinutricinių veiksnių (ANF) kiekis, pagerina baltymų virškinamumą melžiamoms karvėms be terminio ar cheminio apdorojimo. Tyrime, kuriame buvo lyginama sojų veislė su mažu ANF kiekiu (25 mg antitripsino/g miltų) su įprastinėmis veislėmis (50–55 mg/g), nebuvo nustatyta reikšmingų skirtumų pieno produktyvumo, vaisingumo ar pieno kokybės atžvilgiu. Tai leidžia sojas tiesiogiai naudoti ūkio gyvulių pašarui, taip sumažinant perdirbimo išlaidas ir prisidedant prie tvaraus ūkininkavimo. Ši priemonė padeda atrinkti sojų veisles su mažais ANF kiekiais praktiniam pritaikymui. Susiję tyrimai prieinami CRPA svetainėje (http://www.crpa.it).