Ekologinės trąšos, sūrio gamybos naujovės, tiesioginė prekyba, energetinis savarankiškumas

Saba brolių ūkyje, esančiame šiaurės vakarų Sardinijoje, taikomos tvarios žemdirbystės praktikos, įskaitant ekologišką dirvožemio tręšimą, tiesioginį sėjimą ir fotovoltinės energijos naudojimą, kuri patenkina 70 % ūkio poreikių. Jie valdo savo teritorijoje įrengtą mini pieninę, kurioje gaminama daugiau nei septynių rūšių sūrių, praturtintų linų sėklomis, siekiant padidinti konjuguotos linolo rūgšties (CLA) kiekį. Produktai parduodami tiesiogiai ūkyje, „Campagna Amica“ turguje ir Sassari mažmeninės prekybos parduotuvėje. Ūkis užima 180 hektarų plotą, jame auginama 120 „Sarda“ veislės pieninių avių ir 800 ėriukų, o metinis pieno išeigos rodiklis siekia 255–280 litrų vienam gyvuliui. Naujovės skirtos pajamoms didinti, sąnaudoms mažinti ir užtikrinti ilgalaikį finansinį planavimą, taikant tvarų ganymo ir pasėlių valdymą.