Natūrali pieno gamyba ir prekyba, pagrįsta ganykliniais metodais

Pieno gamyba, pagrįsta natūralia ganyba centrinėje ir rytinėje Sardinijoje. „Erkiles“ ūkis Ozza mieste (NU) specializuojasi gaminant tradicinius avių sūrius su augaliniais šliužo fermentais, sertifikuotus „Vegetarian Quality“ ženklu. Produktai apima šviežius, pusiau brandintus ir brandintus sūrius, žalius arba termiškai apdorotus, su Viduržemio jūros regiono žolelių ekstraktais. Ūkis savo interneto svetainėje propaguoja ganyklinį paveldą, tvarias praktikas ir ekologišką ūkininkavimą, taip sudarydamas galimybes parduoti produkciją visoje Italijoje ir Europoje bei pritraukdamas turistus. Inovacijos orientuotos į aukščiausią produktų kokybę, rinkos plėtrą ir aplinkos apsaugą.