Pagerėjusi pieno kokybė, gauta iš Pjemonte ganykloje ganomų kalnų avių

Alta Langa regione, Pjemonte, Italijoje, avių augintojas taiko moksliškai pagrįstą, tvarų pašarų valdymo metodą, nenaudodamas cheminių trąšų ir nevykdydamas dirvos įdirbimo. Ganyklose auginami daugiamečiai (Festuca arundinacea, Lolium perenne, Trifolium repens, Lotus corniculatus) ir vienmečiai (Trifolium incarnatum, Avena sativa, Vicia sativa) žolės ir ankštinių augalų mišiniai, atrinkti siekiant pagerinti pieno kokybę. Žindančios „Pecora delle Langhe“ avys ganosi tik ganyklose, be jokių koncentratų. Šis metodas pagerina sūrio kokybę, praplečia produktų asortimentą, padidina kainas ir remia naują nakvynės namų verslą. Iššūkiai apima pardavimų didinimą, subsidijų užtikrinimą ir sezoninių pieno gamybos svyravimų valdymą.