Ūkininkų perėjimas prie ekologiškos pieno gamybos ir pridėtinės vertės kūrimo strategija Didžiojoje Lenkijoje

„Futyma“ valdo nedidelį ekologišką pieno ūkį šiaurinėje Didžiosios Lenkijos dalyje, Lenkijoje, ir dėl ribotos erdvės pereina nuo tradicinio prie ekologiško ūkininkavimo. Ūkyje gaminamas sertifikuotas ekologiškas pienas ir „Kreuzer“ – kietasis sūris, pagamintas pagal šeimos receptą. Įsikūręs vaizdingame kraštovaizdyje palei upę, kurioje driekiasi nuolatinės pievos, ūkis pasinaudoja gamtos teikiamais privalumais ir taiko tvarius ūkininkavimo metodus. Atsižvelgdama į augančią ekologiškų produktų paklausą Lenkijoje, šeima planuoja padidinti Simmental veislės galvijų skaičių, pagerinti pievų kokybę jas aeruojant ir pašalinant žolę, taip pat išbandyti agroturizmo veiklą ir atidaryti ūkio restoraną. Jų sėkmė kyla iš aistros, patirties ir strateginio prisitaikymo.