Ganymas trumpame žolynėje ir ekologiškos šieninio pieno gamyba

Pietų Tirolio (Italija) Vahrn/Varna žemės ūkio profesinėje mokykloje vykdoma ganyklinė žemdirbystė remia tvarų ekologišką pieno gamybą. Ūkyje koncentruotų pašarų kiekis sumažintas iki 450 kg vienai karvei per metus, taikoma ganymo rotacija ir siekiama savarankiškumo vietinių pašarų atžvilgiu. Ypatingas dėmesys skiriamas gyvūnų gerovei, įskaitant veršelių auginimą kartu su motinomis ir veislių įvairovę. Ūkis gamina pieną ir pieno produktus vietos rinkoms ir siekia didinti pašarų savarankiškumą, įvesti naujas veisles bei tobulinti ganyklų tvarkymą. Dėl sudėtingos sistemos reikalingi nuolatiniai darbuotojai ir dvi melžimo salės, todėl šį modelį sunku pritaikyti mažesniu mastu.