Ledų pardavimas padidina ūkyje pagaminto pieno vertę

„Björketorp“ ūkis Blekinge regione, Švedijoje, užima 220 hektarų plotą ir jame auginama 120 melžiamų karvių, naudojant automatinę melžimo sistemą. Ūkyje kasmet pagaminama 9 600 kg KRVC sertifikuoto pieno iš vienos karvės, taip pat auginami žiemos rapsai, didžiosios pupos, tritikale, miežiai ir silosui skirti pievų augalai. Ūkis yra sertifikuotas kaip ekologiškas ir yra sukūręs pridėtinės vertės produktus, ypač naminius ledus, pagamintus iš ūkio pieno, kurie parduodami vietoje ir vietiniams restoranams. Ši prieš šešerius metus pradėta iniciatyva atspindi įsipareigojimą kokybei, tvarumui ir bendruomenės įtraukimui; planuojama plėstis rengiant renginius ir atidaryti restoraną. Ūkyje taip pat auginami 11 arklių, o derliaus nuėmimui ir mėšlo paskleidimui naudojamasi samdomų paslaugų teikėjų paslaugomis.