Politikos priemonės, skirtos spartesniam perėjimui prie baltymų vartojimo skatinant elgesio pokyčius

Norint sumažinti mėsos vartojimą ir skatinti augalinės kilmės mitybą, reikalingos kompleksinės politinės priemonės, ekonominės paskatos, elgesio skatinimo priemonės ir suinteresuotųjų šalių bendradarbiavimas. Šiame informaciniame lape nagrinėjamos įrodymais pagrįstos strategijos, įskaitant kainodaros reformas, numatytuosius pasirinkimus maitinimo įstaigose ir socialines normas, skirtos remti tvarius mitybos pokyčius. Jame pabrėžiamas mokslinių tyrimų, stebėsenos priemonių, pvz., „Eiwitmonitor“, ir koordinuoto valdymo, įtraukiančio vyriausybę, pramonę ir sveikatos organizacijas, vaidmuo. Veiksmingiems pokyčiams reikalingas daugiapakopis požiūris, derinantis reguliavimą, švietimą ir paskatas, siekiant ilgalaikio gyvulinių baltymų suvartojimo sumažinimo.