Tvarus ėriukų auginimas: ankstyvo atjunkymo ir penėjimo strategijos

7–12 savaičių amžiaus atjunkyti ėriukai, penimi subalansuotais pašarais, pasiekia didesnį išpjaustymo procentą (48 %) ir geresnę skerdenos konformaciją. Ankstyvas atjunkymas ir komercinis kryžminimas pagerina augimą, nuoseklumą ir mėsos kokybę. Raumenų riebalų n-6/n-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) santykis atitinka PSO rekomendacijas (4–5). Nupenėjimas iki ≥38 kg per ≤130 dienų užtikrina didžiausią pelningumą ir mažmeninę vertę. Ekologinių pašarų kaina beveik dvigubai didesnė už įprastinių pašarų kainą. Projektą finansavo Europos Sąjunga.