Raudonmėsio obuolių koncentratas: nauda sveikatai ir tvarus gamybos procesas

Koncentruotos raudonmėsės obuolių sultys prisideda prie natūralių produktų kūrimo, nes jų sudėtis yra „švari“ ir be priedų. Šios sultys, kuriose gausu antocianinų ir fenolio rūgščių, prisideda prie vaikų mitybos ir gali būti išdžiovintos purškimo būdu į ryškiai raudoną vaisių miltelių pavidalu, kurie naudojami kaip natūralus dažiklis ir rūgštingumo reguliatorius. Pažangi koncentravimo technologija padidina žaliavų naudojimo efektyvumą, sumažina energijos sąnaudas sandėliavimui ir sumažina CO2 išmetimą, nes sumažėja transportavimo reisų skaičius. Vietos jaunimo įtraukimas į sodų sodinimą ir gamybą skatina susidomėjimą žemės ūkiu ir puoselėja tradicijas. Projektą finansuoja Europos Sąjunga per „EU-FarmBook“ programą.