Truffelių sektoriaus dalyvių nuomonės analizė dėl galimų ekologinio sertifikavimo, PEFC tvaraus miškų valdymo ir atsekamumo pagal grandinės priežiūros sistemą

„Tuber Label“ darbo grupės, skirtos juodosioms triufėms, veiklos rėmuose buvo atlikta triufių augintojų, perdirbimo pramonės, prekybininkų ir kitų triufelių vertės grandinės ekspertų nuomonės apie galimus ekologinius sertifikatus, PEFC tvaraus miškų valdymo sertifikatus ir atsekamumą naudojant grandinės priežiūros sistemą. Šiam tikslui buvo atlikti interviu apie triufelių prekybą ir gamybą. Taip pat buvo siekiama išsiaiškinti nuomonę apie šį produktą, analizuojant suvokimą. Be to, buvo siekiama įvertinti pridėtinę vertę, kurią suteikia PEFC arba ekologinis sertifikatas. Ir, galiausiai, išanalizuoti juodųjų triufelių prekės ženklo vertę.