Integruota nuolatinio valymo ir dezinfekavimo sistema, skirta mėsos konvejerio juostoms

Integruota nuolatinio mėsos konvejerinių juostų valymo ir dezinfekavimo sistema, sukurta siekiant sumažinti mikrobiologinį užterštumą gamybos proceso metu. Projekte, kuriam vadovavo „Noel Alimentaria“ ir kurį koordinavo „INNOVACC“, dalyvavo „Olot Meats“, „Mimasa“, „Esbelt“, „Proquimia“, IRTA ir Barselonos autonominis universitetas. Išbandytos technologijos – UV šviesa, cheminis apdorojimas ir garas – parodė puikius rezultatus bandomajame ir pramoniniame mastu. Sistema veiksmingai dezinfekuoja konvejerių juostas, supakuotą mėsą ir įrankius gamybos metu, o teigiami rezultatai patvirtina jos pritaikymo pramoniniu mastu galimybes. Projektą finansavo Europos žemės ūkio fondas kaimo plėtrai pagal Katalonijos kaimo plėtros programą 2014–2020 m.