Jogurtai vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems burnos ir ryklės disfagija: kūrimas ir patikrinimas

Senyviems pacientams, sergantiems insultu, Parkinsono ar Alzhaimerio liga, kenčiantiems nuo burnos ir ryklės disfagijos, reikalingi individualiai pritaikyti mitybos sprendimai, siekiant išvengti aspiracijos ir nepakankamos mitybos. Šio projekto metu kuriami tirštinti, kaloringi ir daug baltymų turintys jogurtai, skirti saugiam, prieinamam ir įperkamam naudojimui ilgalaikės priežiūros įstaigose; šią veiklą remia klinikiniai tyrimai ir pramoninė gamyba. Papildoma iniciatyva Žironoje skatina informuotumą apie disfagiją, slaugytojų mokymą ir daugiadisciplininį valdymą, siekiant įtvirtinti deglutologiją kaip medicinos specialybę. ES ir Katalonijos šaltinių finansuojamas projektas gerina pagyvenusių žmonių priežiūrą per inovacijas, švietimą ir politikos plėtrą.