Naujos procedūros, skirtos medaus gamybai didinti ir funkciniam medui gaminti naudojant grybus

Bičių populiacijos visame pasaulyje mažėja dėl klimato kaitos, pesticidų, plėšrūnų, virusų ir parazitų. Šiame tyrime nagrinėjamas reishi ir šitake grybų ekstraktų naudojimas bičių sveikatai gerinti ir medaus kokybei didinti. Trijų rūšių alkoholio ekstraktai – iš kultivuotų Reishi, Shiitake ir komercinių ekologiškų Reishi miltelių – buvo skiriami 1 % ir 2 % koncentracijomis devynių savaičių laikotarpiu. Rezultatai rodo teigiamą poveikį atskirų bičių ir bičių kolonijų imunitetui, o 1 % kultivuotų Reishi ekstraktas parodė didžiausią potencialą kolonijų lygiu. Apdorotame meduje, ypač pagamintame iš komercinių Reishi grybų, buvo aptikti terpenoidai, žinomi dėl savo priešuždegiminių, antibakterinių ir antidiabetinių savybių. Šie rezultatai patvirtina naujo, funkcinio medaus, turinčio gydomųjų savybių, kūrimą siekiant naujų rinkos galimybių, nors reikia atlikti tolesnius tyrimus dėl optimalių grybų štamų, koncentracijų, ekstrahavimo ir gydymo trukmės.