Valgomųjų grybų auginimo įvairinimas naudojant vietines Katalonijos rūšis

Žemės ūkio projektas, skirtas 18 vietinių Katalonijos valgomųjų grybų rūšių, tarp kurių – Agrocybe aegerita, Fistulina hepatica, Grifola frondosa ir Pleurotus eryngii, auginimui. Lauke surinkta 43 siuntos. Inokuliui gaminti buvo naudojami sterilizuoti kviečiai, miežiai ir sorgas 23 °C temperatūroje, sėkmingai išbandyti 87 štamai. Mažo masto bandymai su pjuvenų substratais (60–65 % drėgmės) 20–25 °C temperatūroje parodė teigiamus rezultatus šešioms rūšims. Patvirtinti protokolai Agrocybe aegerita, Grifola frondosa, Meripilus giganteus, Pleurotus eryngii ir Polyporus squamosus. Lypophyllum decastes reikėjo viržių komposto; Sparassis crispa gali prireikti spygliuočių substratų. Fistulina hepatica parodė cheminius profilius, atitinkančius laukinius egzempliorius. Projektas įvairino komercinį grybų auginimą, įtraukiant anksčiau neaugintas vietines rūšis.