„Tête de Moine“ SKP vertės grandinė: iššūkiai ir galimybės Šveicarijos Juros regione

„Tête de Moine“ SKP – tai Šveicarijos Juros kalnuose veikianti aukščiausios kokybės sūrio vertės grandinė, apimanti pieno, sūrio ir mėsos gamybą. Ji užtikrina 400 darbo vietų ir kasmet generuoja daugiau nei 80 mln. Šveicarijos frankų pajamų. Ši grandinė didina ūkininkų pajamas taikydama aukštą kainodarą ir bendradarbiauja su „Gruyère“ SKP, siekdama subalansuoti sezoninį paklausą. Susiduriant su klimato kaita ir kintančia rinkos paklausa, vertės grandinė stiprina tvarumą per kokybės kontrolę, inovacijas ir suinteresuotųjų šalių koordinavimą. Aplinkos atsparumas ir politinė parama yra kritiškai svarbūs ilgalaikiam gyvybingumui.