Projektas „MOVING“ – kalnų grūdų vertės grandinės atsparumo didinimas

Šveicarijos Grisonų kantone įsikūręs kooperatyvas „Gran Alpin“ – tai ekologiškų kalnų ūkininkų tinklas, puoselėjantis tradicinę aukščiausios kokybės grūdinių produktų, tokių kaip miltai, makaronai ir alus, gamybą. Susiduriant su iššūkiais, įskaitant mažus gamybos kiekius, didelę perdirbimo įvairovę, atokias ūkių vietoves, prastą infrastruktūrą ir darbo jėgos trūkumą, kooperatyvui reikalingas glaudesnis bendradarbiavimas, naujovės perdirbimo ir sandėliavimo srityse bei tiksliniai mokymai verslo, rinkodaros ir kokybės kontrolės srityse. Šių priemonių tikslas – stiprinti atsparumą, didinti efektyvumą ir užtikrinti ilgalaikį kalnų vertės grandinių tvarumą. Anna Geiser, Carmen Forrer ir Gianna Iazzarini iš ZHAW parengta ataskaita skirta valdžios institucijoms, žemės ūkio gamintojams, logistikos paslaugų teikėjams ir mokslinių tyrimų įstaigoms. Remiama ES programos „Horizontas 2020“ projektu „MOVING“ (dotacijos sutartis Nr. 862739), ataskaitoje pateikiamos praktinės rekomendacijos dėl tvaraus kalnų žemės ūkio.