„Beef Box Craft Butchery“: ganyklose augintų galvijų mėsos pristatymas

„Beef Box Craft Butchery“ tiekia šviežią, aukštos kokybės jautieną iš ganyklose augintų gyvulių tiesiogiai kaimo ir priemiesčių vartotojams Sofijoje, apeidama perpardavėjus. Ši iniciatyva užtikrina sąžiningas kainas, skaidrias tiekimo grandines ir aukščiausią mėsos kokybę, visiškai kontroliuojant ūkininkavimą, perdirbimą ir mažmeninę prekybą. Ji skatina tvarų žemės ūkį, mažina atsparumą antibiotikams ir remia biologinę įvairovę. Klientams teikiama informacija apie mėsos kokybę, paruošimą ir receptus. Remiamas COCOREADO projektu („Horizontas 2020“, dotacijos sutartis Nr. 101000573), šis modelis didina ūkininkų pajamas ir siūlo pakartotinai pritaikomą, tvarų maisto tiekimo sprendimą.