Strateginis viešojo sektoriaus maisto produktų pirkimų vadovas

Jau keletą metų vis labiau suvokiama, kokį potencialą turi viešasis sektorius didinant šalies įtaką tvarumo, mitybos ir ekonomikos srityse. Visų pirma, viešojo sektoriaus atstovai, užsiimantys maisto gaminimu, pirkimu, paskirstymu ir pristatymu į mokyklas, globos namus, ligonines ir kalėjimus, nagrinėjo, kaip bendros politikos kryptys ir strategijos galėtų padėti įgyvendinti vyriausybės įsipareigojimus mažinti atliekų kiekį, kovoti su nutukimu ir netinkama mityba, remti vietos gamintojus bei skatinti sveiką mitybą. Bendras šio sektoriaus įtaka ir perkamoji galia suteikia puikią galimybę pasiekti įvairių tikslų. ES direktyvos dėl tvarumo ir ekologiškų viešųjų pirkimų padėjo paskatinti perkančiąsias organizacijas įtraukti daugiau mažų įmonių, socialinių įmonių ir socialiai remtinų grupių darbdavių kaip tiekėjų. Vis dėlto biudžeto ir terminų spaudimas viešųjų pirkimų ir maitinimo specialistams gali pakenkti jų ketinimams dirbti tvariai, pirkti vietoje ir laikytis mitybos gairių. Dėl konkuruojančių prioritetų sunku suderinti visus sutarties reikalavimus. Siekiant padėti specialistams geriau susidoroti su šiais prioritetais ir įdiegti paprastas praktikas, kurios duoda didžiausią teigiamą poveikį, penkių šalių mokslininkų komandos, dirbančios prie Europos Sąjungos „Horizontas 2020“ projekto „Strength2Food“, atliko išsamų dešimties pradinių mokyklų maitinimo paslaugų tyrimą, nagrinėdamos jų maisto pirkimus ir maitinimo veiklą bei vertindamos tvarumo rezultatus. Nors tyrimas buvo orientuotas į mokyklų maitinimą, jo rezultatai atskleidžia gerosios praktikos pavyzdžius visiems, kurie dalyvauja viešojo sektoriaus maisto užsakymuose, gamyboje, pirkimuose ir pristatymuose, ir kurie siūlo didžiausias galimybes daryti teigiamą poveikį klientų mitybai, vietos ekonomikai ir ilgalaikiam tvarumui paslaugų teikimo srityje.