Bioekonomika vyno sektoriuje – COOPID infografika

ES yra pasaulinė lyderė vyno gamybos, vartojimo, eksporto ir importo srityse. Vyno gamybos šalutiniai produktai, tokie kaip išspaudos ir genėjimo atliekos, perdirbami į aukštos vertės produktus, įskaitant trąšas, taip uždarant išteklių ciklą. „CAVIRO“, didžiausia Italijos vyno gamybos įmonė ir pasaulinė lyderė natūralios vyno rūgšties gamybos srityje, atliekas paverčia energija, elektra, šiluma, alkoholiu, polifenoliais ir enocianinu. Anaerobinis vyno gamybos likučių ir žemės ūkio bei maisto pramonės nuotekų skaidymas leidžia gauti biodujas ir biometaną. Įmonė naudoja 100 % savo pačios pagamintą ekologišką elektros energiją ir yra viena iš pagrindinių dalyvių ES projekte „COOPID“ („Horizontas 2020“, dotacijos Nr. 101000519).