La bioeconomia nel settore dell'olio d'oliva – Infografica COOPID

La produzione di olio d’oliva nella regione mediterranea spazia dagli oliveti alla molitura, generando sottoprodotti quali sansa, noccioli, foglie e scarti di potatura. Oleícola El Tejar, una cooperativa fondata nel 1967, lavora ogni anno 2 milioni di tonnellate di sansa proveniente da 240 frantoi associati, estraendo olio e bioprodotti quali polifenoli e triterpeni destinati ad applicazioni farmaceutiche e alimentari. Il materiale residuo viene utilizzato per la produzione di bioenergia, generando 300.000 MWh all'anno, mentre le ceneri vengono riciclate come fertilizzante. Con il sostegno del programma Horizon 2020 dell'UE, l'azienda rappresenta un modello esemplare di bioeconomia circolare.