Biološka poljoprivreda radi zaštite kvalitete vode? Usporedba triju klasičnih primjera u Francuskoj i Njemačkoj

Zaštita vodenih resursa od onečišćenja iz poljoprivrednog podrijetla u Europi podliježe učinkovitijoj regulativi koja danas uključuje obveznosti rezultata, što potiče gradove da djeluju na prakse poljoprivjednika u područjima hranidbenih izvora. U ovom radu analizirane su uvjeti za uspostavu ugovora između tri lokalne zajednice (Munih i Augsburg u Njemačkoj, Lons-le-Saunje u Francuskoj) i poljoprivjednika na temelju sekundarnih podataka i direktnih ispitivanja s regionalnim sudionicima. Posebno se proučava uloga poticaja za prelazak na organsku poljoprivrednu proizvodnju u ovim ugovorima, te su identificirani faktori koji su korisni, ali ne nužno dovoljni za njezin razvoj: proizvodni sustavi koji su na početku bili širokog raspona, strukturirane organske poljoprivredne trgovine, privlačne financijske poticaje, važnost srednjeg tehničkog pružatelja usluga i dugotrajno trajanje dijaloga i ugovora.