Koji su budući uzgajivački modeli za francusko svinjarsko gospodarstvo?

Francuska goveđa proizvodnja nalazi se na ključnom trenutku. Njeno rast je zaustavljen na cijelom području, a restrukturiranje fermera je usporeno zbog pravnih i financijskih poteškoća. Uzimajući u obzir stanje zgrada i potrebnih uređaja, ova studija procjenjuje da je za modernizaciju i prilagođavanje standardima potrebno više od 2,6 milijardi eura ulaganja u francuske svinjarnice. Identificirane su tri arhetipska modela buduće goveđe proizvodnje koji odgovaraju tri glavna pristupa: iskorištenje komplementarnosti između svinja i poljoprivrednih kultura, dostizanje ekonomije ljestvice i visoke produktivnosti rada, te delegiranju rođenja svinja. Značajni povećanja produktivnosti svinja (+20 do 30 %), krmiva (+10 %) i rada (+25 %) omogućit će troškove koji će biti konkurentni u odnosu na tržište svinjskog mesa, iako su troškovi strukture visoki (ulaganja, radna snaga). Modeli koji su definirani predstavljaju vjerojatne scenarije za budućnost. Oni su dostupni za kritičku analizu, a na pojedinačnim akterima – fermierima i njihovim organizacijama, financijerima i vlastima – je da prepoznaju ograničenja i sagledaju stvarnost budućnosti.