Uzgoj goveda i okoliš: kakve tehničke ili organizacijske rješenja razmatra INRA?

Ovaj tekst prikazuje stavovništvo komisije B ovin o trenutnom stanju utjecaja govedarskih sustava na okoliš. Argumentirano je na osnovi pojednostavljene istraživačke procjene korištenja rijetkih resursa, emisija zagađenja, upravljanja biodiverzitetom i očuvanja krajolika od strane govedarskih sustava. Govedarstvo je vrlo raznoliko i karakterizira ga visoka raznolikost intenzivnosti – od vrlo visoko produktivnih sustava za mlijeko do široko rasprostranjenih, ekstenzivnih traveža. Međutim, unutarnja varijabilnost okolišnih bilansa unutar istih sustava često je znatno veća od varijabilnosti između različitih sustava. Naša analiza ističe radove više istraživačkih timova koji kvantificiraju različite točke zagađenja, potrebe za obnovljivim izvorima energije ili vodom, te podsjeća na mogućnost prilagodbe emisija GES. Ističe se i važnost upravljanja travnom travnom i maksimalizacije korištenja travne površine kao faktora poboljšanja okolišnog bilansa na mnogim kriterijima. Također se podsjeća da, zahvaljujući pashu životinja, trava može ostati važnim rezervoarom florističke i fauničke raznolikosti.