Nadograđeni protokol za borbu protiv štetiša smanjiti rizik od Salmonelle

Projekt BroilerNet prikuplja perspektivne i uspješno provedene dobri prakse (GP) radi rješavanja izazova sektora.

Ova praksa usmjerena je na smanjenje rizika od Salmonelle na brojlerstvu kroz kontrolu glodara i drugih štetočina, koji su ključni nositelji bolesti. Smanjenjem pritiska štetočina, farmeri unaprijeđuju ukupnu biozaštitu, štite zdroravlje stoke i smanjuju rizik od kontaminacije unutar i oko pilićišta. Protokol temelji se na preventivnom i sustavnom pristupu. Farmeri primjenjuju kontrolu glodara direktno prema jasnim uputama, uključujući mapiranje spravica za smjese, nadzor njihove uporabe i vodjenje jednostavnih zapisa (planova kuća, lokacija smjese, dnevnika intervencija). Spravice za smjese smještaju se oko zgrada i njihov broj može se udvostruciti radi poboljšanja učinkovitosti. Mjere kontrole podržavaju dobra upravljanja okolišem: uklanjanje otpada i nepotrebne opreme, izbjegavanje prolijevanja krmive i zatvaranje ulaznih otvora kako bi se smanjio pristup štetočinama. Ranih mjera je nužno jer čekanje dok se ne pojave infestacije smanjuje učinkovitost i povećava rizike. Neki farmeri također koriste specijalizirane usluge za borbu protiv štetočina, s 3–4 posjeta godišnje (prije postavljanja mladunaca i tijekom serije). Ove usluge instaliraju i nadziru zamke i mogu ciljati određene štetočine poput maramica. Troškovi ostaju umjereni, oko 35 € po kućištu po seriji (oko 300 € godišnje za dvije kućiste), a auditi su često pokriveni organizacijama proizvođača. Ključni benefiti uključuju smanjenje rizika od Salmonelle, poboljšano zdroravlje i performanse, kao i bolju primjenu kvalitetnih shema (npr. EVA chartera za stjecanje oznake „Volaille de France“). Protokol je lako primijeniti, zahtijeva ograničeno ulaganje i unapređuje higijenu i uvjete rada na fermi.