Organička zrna: Priručnik za prinos i kvalitet

Ova švicarska uputnica nudi praktične, zasnovane na znanosti preporuke za organsku proizvodnju zrna, uključujući ječam, žitarice, ječam, ječam, ječam, ječam, ječam i ječam. Uputnica detaljno objašnjava izbor sorta prema sadržaju proteina, vlažnom glutenu, vrijednostima Zelenog i težini u hektolitru kako bi se osigurala visoka pekarska kvaliteta. Uputnica detaljno obrađuje prikladnost tla i klimatskih uvjeta, rotaciju žitarica, upravljanje hranjivim tvarima i gnojivima, sijanje, podsjaj, borbu protiv škrti i bolesti, upravljanje korovima, žetvu i skladištenje. Dokument uključuje upute za troškove i cijene pri prijelazu sorti i pristup tržištu, s referencama na švicarske ispitivanja sorti, sjemeništa i program proizvodnje sorti. Namijenjena je organskim poljoprivrednicima i podržava održivu proizvodnju visokokvalitetnih žitarica u skladu s organskim standardima.