Otvorena mlekarska suradnja povećava vrijednost mlijeka na lokalnoj razini

Krajnja mlekarna u Värmlandu povećava vrijednost mlijeka kroz regionalno proizvodnju i angažiranje potrošača. Poljoprivjednici, uključujući farmu Guterud, osnovali su Wermlands mejeri kako bi riješili pad profitabilnosti i gubitak lokalne prerade mlijeka. Kroz nabavku mlijeka iz lokalnih izvora i direktnu prodaju potrošačima povećavaju prihode na farmama i jačaju zajedničke veze. Kooperativni model uključuje deset fermi, s Guterud kao ključnim članom. Proizvodi se izlažu u trgovinama kako bi se poboljšala vidljivost i povezanost s kupcima. Ovaj model osigurava bolje cijene poljoprivjednicima, podržava lokalni potražnju i održava održivu, zajedničku proizvodnju mlijeka.